Risotto ai carciofi e speck con il Bimby

Il risotto ai carciofi e speck con il Bimby è una di quelle ricette facili e veloci per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto.

È possibile godersi un risotto ai carciofi e speck cotto con il Bimby, cremoso e profumato, e pronto in poco tempo? Assolutamente sì. Tenete poi presente che questa ricetta può essere preparata in ogni periodo dell’anno, anche quando i carciofi non sono di stagione, semplicemente utilizzando dei carciofi surgelati.

Le tempistiche di cottura dei carciofi freschi e di quelli surgelati sono pressoché identiche. Per ottenere un piatto ben mantecato, oltre a usare un buon burro, scegliete la varietà di riso Carnaroli e otterrete un risotto perfetto. Scopriamo insieme come preparare questa deliziosa ricetta.

Vi invitiamo a provare anche la versione più semplice del piatto, il risotto ai carciofi con il Bimby. Entrambe si possono realizzare con tutti i modelli, dai più vecchi ai più moderni (TM5, TM6 e TM31).

Conservazione

In caso il risotto ai carciofi avanzasse, è possibile conservarlo per il giorno dopo, se riposto in un contenitore ermetico, e messo in frigorifero. Basterà scaldare una padella con una noce di burro per farlo tornare buono e cremoso, come appena fatto.