Ricette
Frittata di carciofi al forno
Per un secondo piatto nutriente, prepariamo la frittata di carciofi al forno, genuina e tanto buona.
La ricetta della frittata di carciofi al forno è molto facile da fare e si prepara in poco tempo. Si tratta di un secondo piatto genuino e adatto anche a chi segue una dieta vegetariana, perché si realizza a base di ingredienti semplici e verdure.
Una volta puliti, i carciofi vanno alle uova sbattute e al parmigiano: in questo mix, il loro sapore diventa molto invitante ed è un piacere mangiarli. La cottura in forno, inoltre, rende ancora più leggero questo secondo piatto sfizioso e salutare.
Ingredienti
Per la frittata di carciofi
- Carciofi – 4
- Uova – 6
- Prezzemolo fresco tritato – 1 cucchiaio
- Aglio – 1 spicchio
- Parmigiano grattugiato – 60 g
- Sale fino – q.b.
- Pepe – q.b.
Preparazione
Come preparare la ricetta della frittata di carciofi al forno
Cominciate con il pulire i carciofi: tagliate i gambi e le parti più esterne e dure, per poi rimuovere anche la parte superiore delle foglie. Tagliateli a metà e togliete la barbetta al centro.
Mettete le fette dei carciofi in una padella capiente, aggiungete l’olio e uno spicchio di aglio. Fate cuocere per 10-15 minuti fino a che non saranno teneri quindi profumate con il prezzemolo tritato fresco. Regolate di sale e pepe.
Nel frattempo, sgusciate le uova in una ciotola. Aggiungete il Parmigiano grattugiato e insaporite con il sale quindi incorporate anche i carciofi cotti.
Oliate una pirofila adatta alla cottura in forno e versate il composto, livellando e distribuendo le verdure. Fate cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 30 minuti. Quando è pronta, lasciate raffreddare.
Ecco un breve video di una ricetta simile alla nostra. Il passaggio della frittata sul fuoco, a nostro parere, è superfluo: ci penserà il forno a renderla croccante.
Chiaramente potete prepararla anche alla maniera tradizionale cuocendola in padella come una qualsiasi frittata.
Conservazione
La frittata di carciofi al forno è tanto buona quanto leggera, adatta sia a pranzo che a cena. Potete conservarla per 2 giorni in frigo, chiusa in un contenitore ermetico.
Frittata di carciofi al forno
Per un secondo piatto nutriente, prepariamo la frittata di carciofi al forno, genuina e tanto buona. La ricetta della frittata...
Pizza con lievito istantaneo
La pizza con il lievito istantaneo è ideale se cercate una ricetta per una pizza veloce, per le voglie dell’ultimo...
Marmellata di limoni con il Bimby
Fresca, zuccherina ma dal retrogusto agrumato: ecco la marmellata di limoni con il Bimby, ottima sul pane o per dolci...
Risotto alle fragole: la ricetta con foto e video di un primo piatto colorato e delizioso
Il risotto alle fragole è un piatto semplice ma di grande effetto, adatto da portare in tavola in ogni occasione....
Tagliatelle della libidine
Le tagliatelle della libidine per San Valentino con salmone e peperoncino un piatto perfetto per una cena romantica e gustosa....
Pasta biscotto senza glutine
Prepariamo la versatile pasta biscotto senza glutine, perfetta per rotoli, tronchetti e altre golose preparazioni dolci. La pasta biscotto senza...
Rotolo alla Nutella
Il rotolo alla Nutella è un dolce veloce da fare e perfetto per molte occasioni, dalla colazione alla merenda fino...
Burro di pistacchi
Ecco come preparare un ottimo burro di pistacchi fatto in casa perfetto per la colazione utilizzando un solo ingrediente. Il...
Chiacchiere di Carnevale: la videoricetta tradizionale
La ricetta delle chiacchiere di Carnevale è semplice e sfiziosa: vediamo come preparare il dolce più amato di questa festa...
Tortino al cioccolato con cuore morbido
Il tortino al cioccolato con cuore morbido è un dolce goloso e facile da preparare perfetto per tutte le occasioni....
Carbonara di tonno
La ricetta della carbonara di tonno è l’ideale per un primo piatto di pesce diverso dal solito. Un piatto della...
Trofie al pesto
Trofie al pesto: un classico della cucina italiana, da servire con l’aggiunta di fagiolini e patate per un pranzo ricco...