Secondo lo chef Jamie Oliver la carne utilizzata da McDonald's per i suoi hamburger è così scadente che viene “sanificata” utilizzando dell'ammoniaca.
Quanti sono tipi di mestolo che possono essere usati in cucina? Ecco una rassegna.
El Celler de Can Roca, in Spagna, è considerato il miglior ristorante del mondo e lo chef, Joan, racconta i suoi segreti di famiglia in un...
Colori e sapori sono due caratteristiche della cucina marocchina che oggi andiamo a scoprire un po'.
Arriva la primavera ed è bello festeggiarla con una bella cena a base di verdure: ecco le nostre proposte.
Avventuriamoci nel mondo delle padelle da cucina e scopriamo alcune loro particolarità.
Oggi l'Irlanda e gli irlandesi in tutto il mondo sono in festa per san Patrizio, il loro patrono. Cosa si mangia di tradizionale in questa giornata?
Le mille virtù dell’aglio sono illustrate in questo bel libro, insieme a diverse ricette che ce lo faranno apprezzare sempre più.
La tradizione culinaria irlandese ha radici profonde, con ricette robuste e molto saporite.
Belle da vedere, le bacchette per il cibo sono un po’ difficili da usare per noi italiani: ma con un po’ di esercizio ci si riesce!
Macis e noce moscata sono due parti della stessa spezia: il macis è la buccia e la noce moscata il frutto.
L’umeboshi è il frutto del Prunus mume e dà origine a un condimento molto diffuso in Giappone. Vediamo come usarlo in cucina.
La cucina francese è sinonimo di haute cuisine. Diamo uno sguardo ai suoi piatti principali.
La vaniglia, per molti aspetti, è la regina delle spezie, sia per il suo aroma particolare che per il suo prezzo!
I chiodi di garofano hanno un sapore pungente e in cucina vengono usati soprattutto come aromatizzanti.
Semplice e dal sapore d’altri tempi, la pasta con asparagi selvatici è un primo perfetto per la primavera che si...
Lunga lievitazione, lievito madre, impasto rustico e alveolato cotto in forno a legna: ecco le caratteristiche del pane cafone, il...
Il salame di cioccolato bianco con i wafer è un dolce facile e veloce da preparare, perfetto per la merenda dei...
Dopo aver sentito a lungo la canzone è arrivato il momento di prepararle: stiamo parlando delle mitiche tagliatelle di nonna...
Ecco come cucinare il tonno alla piastra con la ricetta semplice: un piatto che sa di estate e che potrete...
Sapete fare la ricetta vegan del salame di cioccolato? Un dolce dal gusto inconfondibile preparato senza uova, latte né burro....
Per un secondo piatto raffinato e ricco di sapore puntate tutto sul cosciotto di agnello al forno: con il contorno...
Soffice e ricca di sapore, la torta svuotafrigo salata non è una semplice torta salata. Scopriamo come preparare questa ricetta...
Tante mele, una pera, uvetta e cannella: ecco gli ingredienti principali della torta di mele di Sant’Orfeo, un dolce tipico...
Scopriamo come cucinare le patate al microonde intere, a cubetti, al cartoccio o deliziose chips in massimo 10 minuti. Potrà...
Basta davvero poco per portare in tavola un primo piatto facile e veloce e il risotto al limone con il...
I rosti di zucchine al forno sono un contorno leggero e gustoso perfetto per servire le verdure in modo alternativo....