Come usare il fieno greco in cucina e le sue proprietà
Chiamato così perché gli antichi greci lo utilizzavano solo come mangime per il [...]
Roberto Russo
Roberto Russo è nato a Roma e vive a Perugia. Dottore in letteratura cristiana antica greca e latina, è appassionato del profeta Elia. Segue due motti: “Nulla che sia umano mi è estraneo” (Terenzio) e “Ogni volta che sono stato tra gli uomini sono tornato meno uomo” (Tommaso da Kempis). In questa tensione si dilania la sua vita.
Le ricette della cucina britannica: non solo fish and chips
Pur non godendo di grande fama, la cucina britannica ha alcuni piatti che [...]
Il cren, radice piccantissima ma ottima per preparare delle salse
Tanto l’odore quanto il sapore del cren è forte e acre: cerchiamo di [...]
Le idee per la gola di Donnarita: ricette veloci e facili
Un libro che ha al suo cuore la passione per il fai da [...]
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La cucina del monaco buddhista: ricette zen per il corpo e l’anima
Kakuho Aoe, monaco buddista in Giappone, ci fa gustare il piacere della cucina [...]
La salsa Worcester, un vero e proprio concentrato di spezie
Una delle salse più famose e apprezzate nel mondo è nata per sbaglio. [...]
Il tabasco, una salsa a base di peperoncino
La salsa tabasco è preparata con ottimi ingredienti e, principalmente, con il peperoncino
La cucina dei paesi nordici: alla scoperta delle ricette di Scandinavia, Islanda e Repubbliche Baltiche
Oggi ce ne andiamo nel profondo Nord del nostro continente, per un tour [...]
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