La feta al forno è un piatto di ispirazione greca, perfetto da servire sia come antipasto che come secondo ma ottimo anche per condire la pasta.
La feta al forno è un piatto che ha conquistato tutto il mondo. Spopolano infatti sul web e sui social le ricette dove la feta viene semplicemente cotta al forno con i pomodorini e altri aromi tipici del Mediterraneo. Questa ricetta deliziosa e semplice mette in risalto il caratteristico sapore salato e le conferisce una consistenza cremosa grazie alla cottura al forno. La feta al forno si trasforma in una prelibatezza dorata e morbida, avvolta da aromi intensi e accattivanti.
La versatilità di questa ricetta permette anche di arricchirla con verdure fresche, come pomodorini o peperoni, o di utilizzarla come condimento per la pasta, creando così piatti sorprendenti e gustosi. La feta al forno è un’opzione perfetta per una cena informale tra amici o come antipasto da condividere.
Come preparare la ricetta della feta al forno
- Sbattete l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il pepe nero e il peperoncino rosso secco (facoltativo) in una ciotolina.
- Posiziona la feta in una pirofila adatta alla cottura in forno e distribuite tutto attorno i pomodorini. A voi la scelta se lasciarli interi o tagliarli a metà.
- Profumate con il timo fresco e condite con l’olio preparato all’inizio.
- Cuocete la feta al forno a 180°C 15-20 minuti, o fino a quando non risulterà morbida e leggermente dorata.
- Una volta cotta, servite la feta al forno calda, accompagnata con pane croccante o crostini.
Feta al forno con verdure
La feta al forno con verdure è un vero e proprio trionfo di sapori e colori. Questa variante si arricchisce ulteriormente grazie all’aggiunta di verdure fresche, che si combinano perfettamente con la cremosità della feta e il suo sapore salato.
Aggiungete peperoni colorati, melanzane e zucchine, tagliati a cubetti e disposte intorno alla feta. Mentre il piatto cuoce in forno, le verdure si caramellano e si ammorbidiscono, assorbendo gli aromi dell’olio d’oliva e delle erbe aromatiche. Ogni boccone è un’esplosione di gusto, con la feta che si scioglie delicatamente, avvolgendo le verdure in una deliziosa salsa cremosa.
Feta al forno con pomodorini e olive
La feta al forno con pomodorini e olive, invece, offre un connubio irresistibile tra il sapore fresco e succoso dei pomodorini e l’intensa nota salata delle olive. I pomodorini ciliegia, tagliati a metà o lasciati interi, sprigionano la loro dolcezza durante la cottura, aggiungendo un tocco di freschezza al piatto. Le olive, verdi o nere, apportano quel caratteristico sapore salato e leggermente amaro che si sposa perfettamente con la feta. Ogni cucchiaio di questa combinazione di sapori offre un’armonia unica e invitante.
Conservazione
La feta al forno può essere conservata per un breve periodo di tempo (2-3 giorni in frigorifero), ma è preferibile consumarla fresca per apprezzarne appieno la consistenza cremosa e il sapore.
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