Come impastare la pizza con il Bimby e… cuocerla in friggitrice ad aria

Voglia di una pizza croccante fatta in casa e nessuna voglia di faticare?
La soluzione: impastare la pizza con il Bimby e cuocerla in friggitrice ad aria!
Una ricetta semplice, ma deliziosa: la Pizza è facile da preparare, ma incredibilmente saporita e utilizzando il Bimby, impastare sarà un gioco da ragazzi.
Cinque sono gli ingredienti principali che dovrete avere: semplicemente farina, lievito, acqua, sale e olio d’oliva.
Al resto ci penserà il famoso elettrodomestico.

E visto che anche la cottura vuole la sua parte, vedremo come cuocere la pizza nella friggitrice elettrica per un risultato ancor più croccante.

Pizza con il Bimby: ingredienti

La lista ingredienti e dosi per 4 persone.
Per l’impasto:

• 400 grammi di farina 0
• 220 grammi di acqua a temperatura ambiente
• 20 grammi di lievito di birra
• 30 grammi di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale

Per la facitura:

• 400 grammi di polpa di pomodoro
• 300 grammi di mozzarella
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• sale qb

Come impastare la pizza con il Bimby

Ed ora vediamo come impastare la pizza con il Bimby.
Come prima cosa versate nel boccale l’acqua e lo zucchero e fate andare 20 secondi a velocità 2.
Aggiungete quindi la farina, l’olio ed il sale e fate impastare 2 minuti modalità spiga.
A questo punto l’impasto sarà pronto!
Mettetelo in una ciotola e copritelo con una pellicola, dopodiché lasciatelo riposare per circa 2 ore: dovrà raddoppiare circa le sue dimensioni.

Trascorso questo tempo, prendete l’impasto e dividetelo in 4 panetti.
Stendete ciascuno di essi dandogli la classica forma rotonda.

Per una migliore riuscita, il consiglio è quello di cuocere prima la base, dopodiché farcirla a piacimento.

Cuocere la pizza in friggitrice ad aria

Vediamo quindi come cuocere la pizza con la friggitrice ad aria.
Una volta pronta, posizionate la base nel cestello e fatela cuocere per 5 minuti a 200 gradi.

A questo punto, toglietela dal cestello e guarnite la base della pizza con la passata di pomodoro e la mozzarella, poi aggiungete un pizzico di sale e un cucchiaio di olio, ed altri ingredienti a vostro piacimento.
Ultimate quindi la cottura in friggitrice ad aria a 200 gradi per circa 7 minuti, finché la mozzarella sarà completamente sciolta.

Un considerazione: la cottura in friggitrice ad aria renderà la vostra pizza più croccante, purtroppo però, a differenza di un forno normale potrete cuocere solo una pizza per volta.