Con l’arrivo dell’autunno i piatti freddi lasciano spazio a pietanze calde capaci di combattere i primi freddi.
E’ il momento di ortaggi e frutti di stagioni come zucche e castagne, ma anche funghi e fichi con i quali preparare degli ottimi primi piatti autunnali.
15 primi piatti autunnali da provare
Ecco le ricette di primi piatti autunnali che abbiamo selezionato per voi e che vi consigliamo di provare nelle prossime settimane.
Pasta con zucca pancetta e panna
Un primo piatto da assaporare ad inizio autunno: la pasta zucca pancetta e panna è una coccola per il palato
Ecco la ricetta completa: Pasta con zucca pancetta e panna
Zuppa di farro e funghi
Una proposta per la cena di tutta la famiglia: ecco la zuppa di farro e funghi, deliziosa e vegetariana.
La ricetta: Zuppa di farro e funghi
Pasta con castagne e pancetta
Un primo molto buono perfetto anche per un pranzetto last minute.
Ecco la ricetta: Pasta con castagne e pancetta
Pasta con castagne e salsiccia
Un piatto corposo e gustoso che potete anche servire come piatto unico, magari accompagnandolo a una ricca insalata.
La ricetta passo a passo: Pasta con castagne e salsiccia
Risotto con porri, patate e speck
Un risottino delizioso e a basso costo che potete preparare per un pranzo tra amici.
Ecco come: Risotto con porri, patate e speck
Tagliatelle alla boscaiola
Un classico dell’autunno da provare con la nostra ricetta originale: Tagliatelle alla boscaiola
Paccheri ripieni di ricotta e funghi
Un altro primo piatto autunnale, una versione originale e sfiziosa dei classici paccheri al forno.
La ricetta dei Paccheri ripieni di ricotta e funghi
Pasta con pesto di nocciole e funghi
Un ottimo primo piatto che potete sfoderare nelle occasioni speciali: Pasta con pesto di nocciole e funghi
Pasta al forno con zucca, besciamella e stracchino
Una versione molto speciale della pasta al forno arricchita con zucca e stracchino.
Ecco la ricetta della Pasta al forno con zucca, besciamella e stracchino
Risotto con zucca e salsiccia
Un primo molto buono che potete anche preparare in anticipo e gratinare al forno.
Ecco la ricetta del Risotto con zucca e salsiccia
Gnocchi di zucca
Buonissimi e versatili, c’è solo l’imbarazzo della scelta su come cucinarli!
La ricetta degli Gnocchi di zucca
Tagliatelle ai funghi porcini con salsiccia e panna
Un primo piatto veloce e buonissimo dal sapore autunnale, che mette d’accordo tutta la famiglia: le Tagliatelle ai funghi porcini con salsiccia e panna.
Quinoa con zucca e funghi
In cerca di una ricetta diversa dal solito per utilizzare la quinoa in cucina? Abbinatela alla zucca ed ai funghi per un piatto super gustoso
Ecco la ricetta completa della Quinoa con zucca e funghi
La zuppa di zucca e lenticchie
Un comfort food adatto alla stagione autunnale: la zuppa di zucca e lenticchie è perfetta per la cena in famiglia
La ricetta passo a passo: La zuppa di zucca e lenticchie
La parmigiana bianca di zucca
La ricetta facilissima della parmigiana bianca di zucca, un piatto unico e sfizioso perfetto per pranzi e cene d’autunno.
Ecco come prepararla: La ricetta della parmigiana bianca di zucca
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