Insieme a zucche, castagne e fichi anche i funghi sono uno dei prodotti autunnali con cui sperimentare nuove ricette.
Dagli antipasti ai primi piatti, passando per piatti unici e contorni, i funghi sono un alimento molto versatile.
Ad onor del vero, dobbiamo dire che ne esistono moltissime varietà e che sono disponibili tutto l’anno, non solo in autunno.
Inoltre i funghi sono una fonte di proteine e, a seconda della specie, volgono una funzione antiossidante, proteggono la salute di ossa e denti, aiutano a proteggere la salute cardiovascolare.
Ricette con i Funghi da provare
Ed ora entriamo invece nel dettaglio di quali ricette con i funghi si possono sperimentare in cucina.
Crostini funghi e stracchino
Iniziamo dagli antipasti, da consumare con gli amici come aperitivo o all’inizio di un pasto in famiglia.
Vi propongo quindi la ricetta dei Crostini funghi e stracchino.
I bignè ai funghi porcini
Ottimi per l’antipasto, questi bignè ai funghi porcini andranno a ruba
Qui la ricetta completa: I bignè ai funghi porcini
Lasagne con salsiccia provola e funghi
Ed ora passiamo ai primi piatti e questo non può davvero mancare: le Lasagne con salsiccia provola e funghi.
Un primo piatto ricco adatto al pranzo della domenica: delle lasagne così non le avete mai mangiate!
Ecco come prepararle: Lasagne con salsiccia provola e funghi
Tagliatelle ai funghi, ricetta con il Bimby
La ricetta delle tagliatelle ai funghi, tipico primo piatto autunnale, da realizzare con il famoso robot multifunzione
Qui la ricetta completa: Tagliatelle ai funghi, ricetta con il Bimby
Torta salata funghi e patate, la ricetta vegan
Non solo primi piatti, ma anche piatti unici, come questa torta salata funghi e patate, ottima anche per vegani
Ecco come prepararla: Torta salata funghi e patate, la ricetta vegan
Pizza di frittata con funghi e mozzarella
Un’idea originale per la cena: avete mai mangiato la pizza di frittata? Questa è deliziosa
Ecco come prepararla: Pizza di frittata con funghi e mozzarella
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