I fichi sono di stagione, sarebbe un vero peccato non utilizzarli in cucina nelle più svariate ed allettanti preparazioni. I fichi freschi si prestano a ricette dolci e salate di grande gusto: basta semplicemente accostarli ai giusti ingredienti, quelli che, in tutta semplicità, sono in grado di esaltarne il sapore come pochi.
Se le ricette degli antipasti con fichi freschi sono tra le più invitanti, anche i primi piatti non deludono (avete mai provato il risotto ai fichi? E’ veramente delizioso).
Oltre che con il prosciutto, un abbinamento con i fichi tra i più allettanti è quello con alcuni formaggi: viene da sé che tali frutti autunnali si prestino come pochi a rendere prezioso un comunissimo tagliere di caciocavallo, mozzarella, brie e compagnia bella.
Non solo fichi spadellati: continuate a leggere per prendere spunto dalle pietanze che abbiamo raccolto sotto: dall’antipasto al dessert potreste ideare un intero menù a base di fichi freschi. Perché non provare?
15 ricette con fichi freschi
- Involtini di fichi e prosciutto
- Polpo con burrata e fichi
- Torta salata con fichi e formaggio
- Risotto ai fichi e gorgonzola
- Pizza ai fichi e gorgonzola
- Pasta ai fichi e peperoni
- Gelato con fichi e noci
- Crostata con uva e fichi
- Quattro quarti ai fichi
- Fichi caramellati al vino rosso
- Crostata ai fichi freschi e ricotta
- Fichi ripieni di ricotta
- Fichi ubriachi
- Tiramisù ai fichi e cioccolato
- Marmellata di fichi e vaniglia
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