Le uova sode al tonno per i pranzi estivi

La ricetta delle uova sode al tonno è un secondo sfizioso e molto semplice che risolve pranzi e cene in pochissimi minuti, si può fare in anticipo o all’ultimo momento ed il risultato è garantito! Le uova sode al tonno sono delle uova alla diavola farcite con il tonno e qualche filetto di acciuga, le potete personalizzare a piacere e guarnire con fettine di sedano o di finocchio oppure con le uova di lompo.

Ingredienti

4 uova
2 scatolette di tonno piccole
Maionese
Ketchup
1 cucchiaio di parmigiano
Sale
2 filetti di acciuga
uova di lompo

[related layout=”big” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/209669/uova-in-purgatorio-con-piselli-ricetta”][/related]

Preparazione

Mettete le uova in una pentola piena di acqua fredda, portatele sul fuoco e cuocete per 8 minuti da quando l’acqua inizia a bollire. Fate raffreddare le uova in acqua fredda e poi sgusciatele.

Tagliate le uova a metà, mettete gli albumi in un piatto e i tuorli in una ciotolina. Lavorate i tuorli con il tonno ben sgocciolato, le acciughe e poi un po’ di ketchup e di maionese. Il parmigiano ci sta bene, decidete voi se metterlo o se siete dei puristi che non amano il formaggio con il pesce.

Farcite gli albumi sodi delle uova con il composto al tonno e guarnite con le uova di lompo.

Se preparate le uova al tonno in anticipo mettetele in frigorifero e copritele con la pellicola trasparente.

[related layout=”big” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/199266/uova-barzotte-ricetta”][/related]