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In onore della Settimana nazionale della celiachia in programma, in Italia, dal 12 al 20 maggio, è possibile dedicarsi in casa alla preparazione di un pranzo senza glutine. Le ricette che trovate di seguito, gluten free e adatte a tutti, possono rappresentare un piccolo punto di partenza per sensibilizzarci all’argomento.
Se la settima sarà scandita da convegni, incontri e degustazioni mirate alla tutela dei diritti dei celiaci, nel nostro piccolo possiamo, in qualche modo, avvicinarci alla tematica portando in tavola un intero menù senza glutine.
Pranzo senza glutine: 6 ricette sfiziose
- Ciambella salata senza glutine. Ideale per un antipasto ricco ed allettante, è a base di farina di riso e fecola di patate.
- Salvia fritta senza glutine. Altro antipasto, questa volta meno impegnativo ma non meno sfizioso.
- Risotto cacio e pepe. Ricetta semplice, a base di pochi ingredienti – ma di qualità – per un primo da leccarsi i baffi.
- Straccetti di pollo all’arancia. Un secondo piatto dal profumo incredibile e caratterizzato dal perfetto bilanciamento dei sapori.
- Pane senza glutine. Da poter preparare sia con la macchina del pane che senza, è perfetto per accompagnare i pasti.
- Torta di grano saraceno e cioccolato: per un pieno di golosità, da poter utilizzare anche come base per dolci di compleanno.
Foto | Pinterest
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