Cosa mangiare ad Amsterdam

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State fantasticando sul vostro prossimo viaggio e la meta è proprio Amsterdam? Allora, una volta scelto cosa vedere, non potete che assicurarvi di non perdervi niente, gastronomicamente parlando.

Dove mangiare bene, di tipico ed economico ad Amsterdam? E’ presto detto: le ricette dei piatti tipici olandesi che vi ritroverete a gustare sono parecchie, meglio prendere nota.
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Cosa mangiare ad Amsterdam

• Gouda, ovvero il formaggio tipico ed irrinunciabile nel caso in cui vi troviate in città. Se vi state chiedendo dove mangiare i formaggi tradizionali ad Amsterdam, recatevi nei numerosi mercati locali, o anche nella maggior parte dei ristoranti, non avrete difficoltà nel reperirli.
• Pannenkoeken: i pancakes olandesi. In realtà, però, si differenziano da questi per lo spessore. Vengono farciti direttamente durante la cottura con qualsiasi tipo di ingrediente, dai salumi ai formaggi, fino alla frutta.
• Erwtensoep, una zuppa di piselli e pancetta da poter ordinare in una delle trattorie della città. Piatto appagante e piuttosto rustico da inserire nella lista.
• Stammpot. Sempre dalla tradizione olandese arriva questo piatto unico che prevede una base di purè di patate, verdure e bacon. Il modo migliore per sfamarsi nella pausa pranzo.
• Patatine fritte olandesi. Tra gli street food non mancano loro, che nell’immaginario collettivo sono associate alla città. Numerosi sono i locali nei quali poterle acquistare per strada: rigorosamente fresche e non surgelate, vengono fritte due volte in olio di arachidi. Questo il segreto della loro croccantezza.
• Bitterballen: crocchette con una base di simil besciamella e carne sminuzzata, vanno gustate calde e fanno parte degli aperitivi olandesi.
• Stroopwafel. Un cenno meritano i dolci. Oltre la famosa torta di mele olandese, potete provare queste cialde croccanti che vengono farcite, a due a due, con una sorta di caramello. Una tira l’altra.

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Photo | iStock