La ricetta della pasta alla spirulina per un primo diverso dal solito

Avete già avuto modo di familiarizzare con la spirulina? L’alga in polvere commercializzata come integratore per le sue numerose proprietà è anche un ingrediente particolarmente versatile.

Non stupirà, quindi, come le ricette con la spirulina in polvere siano tantissime, ad iniziare da quella della pasta fatta in casa.

Se avete voglia di un primo diverso dal solito, la pasta alla spirulina, le cui calorie sono pressochè identiche a quella della tradizionale, può fare al caso vostro. Seguite la ricetta che trovate di seguito, spiegata passo per passo.
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Ingredienti

200 g di farina 00
2 uova
sale qb
1 cucchiaio colmo di spirulina in polvere

Preparazione

Setacciate la farina 00 in una ciotola capiente. Unite la spirulina in polvere e mescolate bene.

Create una fontana e sgusciate al centro le uova. Unite anche un pizzico di sale.

Con una forchetta iniziate ad incorporare la farina alle uova, quindi trasferite l’impasto su una spianatoia.

Adesso impastate a lungo con le mani fino ad ottenere un composto sodo e liscio.

Create una palla e fatela riposare per una decina di minuti sotto un canovaccio.

Riprendete l’impasto e stendetelo a piacere ottenendo il formato preferito.
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Foto | Istock