Risotto con pomodoro e burrata, la video ricetta

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Avete mai provato a realizzare un risotto con il pomodoro e la burrata fresca? E’ la ricetta per un primo piatto semplice da realizzare e ricco di gusto, che sicuramente piacerà a tutti i nostri commensali. I consigli per l’ottima riuscita sono pochi: mi raccomando, ingredienti freschi e di qualità e il risultato sarà il migliore possibile.

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Ingredienti del risotto con pomodoro e burrata

160 grammi di riso per risotto
1 bicchiere di vino bianco
1 litro di brodo vegetale
120 grammi di passata di pomodoro
20 grammi di cipolla tritata
16 grammi di pomodorini secchi ammollati in acqua calda e tritati
olio extravergine di oliva
40 grammi di burrata
parmigiano grattugiato
sale

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Preparazione del risotto con pomodoro e burrata

Seguite passo dopo passo la video ricetta proposta da Tessa nel quotidiano appuntamento di Studio Aperto con Cotto e Mangiato.

Prepariamo in anticipo il brodo vegetale e teniamolo sempre al caldo.

Al posto dei pomodorini secchi possiamo anche usare dei pomodorini freschi.

Se la burrata non ci piace o non l’abbiamo trovata, possiamo condire il risotto con delle scaglie di parmigiano e servire come in foto.