La ricetta delle patate novelle allo speck è un contorno buonissimo e sfizioso che potete fare in poche mosse, è perfetto per tutta la famiglia, bambini compresi. Per preparare questa ricetta potete utilizzare le patate novelle crude oppure quelle precotte che trovate al supermercato.
Ingredienti
350 gr di patate novelle
100 gr di speck a fettine
Olio extravergine di oliva
Rosmarino
Sale
Pepe
Preparazione
Lavate le patate novelle, strofinatele bene in modo da eliminare tutti i residui di terra. Le patate novelle si possono mangiare con la buccia, ma se preferite le potete sbucciare. Scottate le patate in acqua bollente salata per 10 -13 minuti dipende dalla grandezza, poi scolatele e tamponatele con la carta da cucina.
In una ciotolina mettete un po’ di olio extravergine di oliva, sale, pepe e rosmarino tritato, versate le patate e mescolate per farle insaporite. Avvolgete ogni patata con una fettina di speck e disponetele su una pirofila coperta di olio. Cuocete in forno a 190°C per 20 minuti.
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