Avete presente quando, entrando in un bar, venite immediatamente ipnotizzati dall’espositore delle frittelle trovandovi all’interno delle deliziose ciambelle dolci di patate? Seguite la ricetta della Prova del Cuoco per prepararle in casa aromatizzandole alla cannella: il profumo in cucina non sarà mai stato tanto invitante.
Ingredienti
Per il polish
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250 g farina
30 g lievito di birra
5 uova
Per l’impasto
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500 g farina 00
250 g purea di patate
4 uova
200 g zucchero
200 g burro
10 g sale
1 bacca di vaniglia
1/2 arancia di Sorrento
1/2 limone
olio di semi di mais per friggere
Preparazione
Ottenere le ciambelle dolci di patate in casa non sarà mai stato così facile con la video ricetta che trovate sopra ma mi raccomando, non lesinate con la cannella: il profumo si spargerà in casa e fuori, attirando in pochi minuti tutti i golosi nei paraggi. Una volta pronte spolveratele con dello zucchero semolato ed addentate senza pietà.
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