Le mezzelune con fior di latte e praga al pesto sono un primo piatto fresco e delicato che potete preparare in questi giorni in cui l’estate cede il passo all’autunno, in cui si ha voglia di cucinare cose nuove, ma ancora è troppo presto per i piatti troppo pesanti e impegnativi. Guardate la video ricetta e provate anche voi questa deliziosa pasta ripiena.
Ingredienti
200 gr di farina
100 ml di acqua tiepida
1 bustina di zafferano
Sale
200 gr di prosciutto di Praga
150 gr di fiordilatte
1 rametto di rosmarino
pangrattato
Noce moscata
Pane casareccio
Frutta secca
Basilico
Menta
Olio extravergine di oliva
Parmigiano grattugiato
Le mezzelune con fior di latte e praga al pesto sono una pasta ripiena di fiordilatte, prosciutto di Praga, noce moscata, pangrattato e rosmarino, queste vengono lessate per pochi minuti in acqua bollente e poi si vengono servite con un pesto leggero di basilico, menta e frutta secca. Trovate tutte le istruzioni passo passo nel video tratto da una puntata della Prova del Cuoco. La ricetta è di Francesco Piparo.
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