Le scaloppine sono una delle preparazioni di base della cucina italiana, sono buone, veloci e sfiziose e si possono preparare in tanti modi diversi, ad esempio ai funghi o al limone. La ricetta di oggi è una vera e propria lezione sulle classiche scaloppine al marsala tenuta dallo chef Sergio Barzetti, guardate il video e scoprite tutti i segreti per preparare le scaloppine perfette.
Ingredienti
600 g di scaloppine di vitello
2 cucchiai di farina di farro bianco
50 g di burro
100 ml di Marsala
Sale
Pepe
Alloro
Le scaloppine al marsala sono buonissime, sono uno dei miei piatti preferiti e in inverno le preparo abbastanza spesso, a volte anche in estate. Se anche voi siete delle estimatrici delle scaloppine, seguite i consigli di Sergio Barzetti e provatele anche voi.
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