Cercate un secondo piatto buono e veloce per i vostri pranzi in famiglia? Provate i filettini di pollo ripieni di speck su carciofi marinati, una ricetta che è stata presentata in una recente puntata della Prova del Cuoco. Questi involtini di pollo li potete anche cuocere in padella, così in estate evitate di accendere il forno. Guardate il video e seguite le indicazioni per preparare questo piatto.
Ingredienti
8 fettine sottili di petto di pollo
8 fette di speck
80 g di pecorino di fossa a scaglie
4 carciofi romani
rametti di rosmarino
timo fresco
2 limoni
1 bicchiere di aceto bianco
farina 00
semi di papavero
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
La video ricetta dei filettini di pollo ripieni di speck su carciofi marinati è un secondo buono e saporito che potete anche fare con la carne rossa tagliata molto sottilmente, tipo carpaccio. Lo chef serve questi involtini con un’insalatina di carciofi, ma potete anche usare un’altra verdura a vostra scelta, ad esempio lattuga o pomodori.
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