Gnocchetti con pesce spada e pesto di melanzane: la video ricetta della Prova del Cuoco

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Gli gnocchi sono sempre buoni e anche molto versatili, di solito non ci scostiamo mai dalle ricette tradizionali ma anche abbinati con il pesce regalano molte soddisfazioni. Oggi vediamo insieme la ricetta degli gnocchetti con pesce spada e pesto di melanzane, un’idea raffinata e gourmet per coccolare amici e familiari con un primo estivo e ricercato. Premete play sul video e scoprite il procedimento.

Ingredienti

100 g pesce spada
300 g melanzane
300 g pomodorini datterino
100 g pecorino
150g farina 00
1 spicchio d’aglio
olio evo
olio di semi
prezzemolo
sale

La video ricetta degli gnocchetti con pesce spada e pesto di melanzane è buonissima e abbastanza veloce, lo chef della Prova del Cuoco utilizza degli gnocchetti fatti in casa, ma voi potete acquistarli al supermercato, c’è troppo caldo per impastare! Il pesto di melanzane usato in questa ricetta potete usarlo anche in altre preparazioni, ad esempio la pasta fredda oppure per condire le bruschette o i crostini.

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