Il risotto alle zucchine con croccante di culatello con la video ricetta della Prova del Cuoco

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La ricetta del risotto alle zucchine con croccante di culatello è un primo piatto facile e veloce che potete preparare per un pranzo in famiglia, è gustoso e saporito e perfetto per tutta la famiglia. Questo risotto è abbastanza calorico per via dei formaggi, se lo fate in estate io vi consiglio di alleggerirlo un po’ in modo da essere più digeribile. Guardate il video e seguite le istruzioni passo dopo passo.

Ingredienti

350 g zucchine
250 g formaggio raveggiolo
60 g culatello
1 gambo di sedano
2 carote
½ cipolla
250 g riso
vino bianco
olio evo
sale

La video ricetta del risotto alle zucchine con croccante di culatello è tratta dalla Prova del Cuoco, un programma che offre sempre spunti molto interessanti per chi ama cucinare. Questo risotto è davvero gustoso, la combinazione tra zucchine, raveggiolo e culatello è il fiore all’occhiello di questo piatto.

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