I cavatelli con radicchio e caciocavallo sono un primo piatto buono e veloce che potete facilmente preparare in casa, nella nostra video ricetta – tratta dalla Prova del Cuoco – lo chef prepara a mano anche i cavatelli, ma poi potete acquistarli già pronti , così velocizzate la preparazione. Guardate il video e scoprite tutti i passaggi per preparare questo piatto.
Ingredienti
Per la pasta:
200 g di farina
un cucchiaino di olio extravergine di oliva
Per il condimento:
100 g radicchio
100 g di caciocavallo
una cipolla bianca
un pizzico di zucchero
un cucchiaino di aceto
olio extravergine di oliva
sale
pepe
La video ricetta dei cavatelli con radicchio e caciocavallo è davvero semplice, si prepara in poche mosse ed è una valida alternativa alla solita pasta asciutta. Se il radicchio vi sembra un po’ troppo amaro potete scottarlo in acqua bollente e poi utilizzarlo come spiegato nella ricetta.
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