Lo zuccotto mimosa della Prova del Cuoco è un dessert fresco da gustare al cucchiaio a fine pasto o per merenda. Nonostante risulti ideale da realizzare in occasione della Festa delle donne, ogni momento dell’anno è quello giusto per portarlo in tavola. La ricetta porta la firma di Anna Moroni: il risultato è garantito.
Ingredienti
Per il pan di Spagna
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5 uova
150 g zucchero
150 g farina 00
50 g fecola
1/2 bacca di vaniglia
sale
Per la crema
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400 g latte
100 g tuorli
150 g zucchero
55 g amido di mais
1/2 bacca di vaniglia
sale
100 g panna
Preparazione
Cliccate sulla video ricetta che trovate in apertura e seguite il procedimento passo dopo passo. Lo zuccotto si conserva in frigo per 2-3 giorni: abbiate l’accortezza di coprirlo bene.
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