Il rotolo di mozzarella farcito con prosciutto crudo per i pranzi estivi

Il rotolo di mozzarella farcito con prosciutto crudo è un’idea veloce e buona da servire come secondo piatto, si può personalizzare a piacere aggiungendo alcuni ingredienti in modo da adattare il rotolo ai vostri gusti e a quelli dei bambini. Provate anche voi questa ricetta e, se volete, provate a fare in casa la sfoglia di mozzarella, è facilissima e al costo di una semplice mozzarella.

Ingredienti

1 sfoglia di mozzarella
120 gr di prosciutto crudo a fette
4 foglie di lattuga
Un mazzetto piccolo di rucola
Pomodorini secchi
Olive nere denocciolate
Olio extravergine di oliva
Basilico fresco

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Preparazione

Stendete la sfoglia di mozzarella su un tagliere coperto con la pellicola trasparente, disponete sopra le fette di prosciutto crudo, la lattuga e la rucola e poi pomodorini secchi tritati e olive nere. Condite con olio extravergine di oliva e foglie di basilico.

Arrotolate delicatamente e poi sigillate con la pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per almeno un’ora.

La stessa ricetta potete farla con il prosciutto cotto e senza la rucola, una versione più semplice e adatta anche ai bimbi.

Foto | da Pinterest di Cristina Damiani