La crostata ricotta e amarene della Prova del Cuoco è uno di quei dolci che solitamente mette tutti d’accordo. Un dessert adatto alla fine dei pasti e caratterizzato da un involucro di friabile pasta frolla ed un ripieno di ricotta ed amarene sciroppate da far perdere la testa. Un consiglio? Il giorno dopo è anche più buona.
Ingredienti
Per la frolla
- 125 gr di zucchero a velo
250 gr di burro morbido
350 g di farina 00
1 uovo
buccia di limone e arancia grattugiata
Per il ripieno
-
500 gr di ricotta pecora
200 gr di zucchero a velo
maraschino qb
cannella in polvere qb
250 gr di amarene sciroppate
Preparazione
Seguite il procedimento cliccando sulla video ricetta che trovate in cima all’articolo. Otterrete le istruzioni per la realizzazione della base di pasta frolla e della crema di ricotta.
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