I maltagliati all’erba cipollina con orata e pesto di melanzane sono un primo piatto davvero speciale, la ricetta non è difficile mas richiede vari passaggi perché gli ingredienti vanno preparati e cotti singolarmente e poi assemblati per servire il piatto. Melanzane e pesce sono deliziose insieme, un sapore delicato ma molto raffinato, da provare! Guardate il video e preparate anche voi questo piatto.
Ingredienti
1 mazzetto di erba cipollina
200 gr di farina
2 uova
Sale
Olio extravergine di oliva
1 melanzana
Aglio
100 gr di formaggio primosale
Basilico
un filetto di orata
Pepe
La video ricetta dei maltagliati all’erba cipollina con orata e pesto di melanzane è un piatto che dovete assolutamente provare, è molto buono ed è l’ideale per chi ama cucinare e cimentarsi in sapori nuovi e preparazioni un pochino più elaborate della classica pasta asciutta. Questo piatto è stato presentato durante La Prova del Cuoco dallo chef Mauro Improta.
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