Come preparare la mozzarella fritta: la video ricetta

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Le mozzarelle fritte sono l’antipasto e l’aperitivo perfetto per ogni occasione: sono facilissime da preparare, basta creare una salsina golosa, una pastella semplice e veloce e immergere poi il formaggio a pasta molle prima di friggerlo in abbondante olio. Niente di più facile! Oggi vi proponiamo la video ricetta presentata da Tessa di Cotto e Mangiato.

Ingredienti della mozzarella fritta

250 grammi di pomodori
50 grammi di farina 00
50 grammi di amido di mais
400 grammi di bocconcini di mozzarella
1 uovo
1 quarto di cipolla
mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro
Olio extravergine di oliva
olio per friggere
acqua ghiacciata
sale

Preparazione della mozzarella fritta

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Scegliete delle mozzarelle piccole: dovrete cuocerle poco tempo nell’olio bollente.

Servite le mozzarelle sopra il pomodoro preparato, magari nelle ciotoline per monoporzioni davvero invitanti.

Servite le mozzarelle fritte belle calde.

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