La ricetta dell’insalata di farro con pesto, pomodorini e mozzarella

L’insalata di farro con pesto, pomodorini e mozzarella è la ricetta ideale per un pranzo estivo semplice, leggero e ricco di sapore. E’ facilissima da preparare e possiamo portarla con noi in ufficio, al mare, in piscina. Pronti a scoprire la ricetta?

Ingredienti dell’insalata di farro con pesto, pomodorini e mozzarella

200 grammi di farro perlato
10 pomodorini ciliegini
mozzarella da pizza
pesto alla genovese
sale grosso
foglie di basilico

Preparazione dell’insalata di farro con pesto, pomodorini e mozzarella

[related layout=”left” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/189331/insalata-farro-ceci-ricetta”][/related]Fate bollire il farro in abbondante acqua salata con sale grosso.

Tagliate la mozzarella e i pomodorini.

Scolate il farro, passatelo sotto l’acqua fredda e mettetelo in una ciotola con dell’olio.

Aggiungere i pomodorini, la mozzarella e il pesto.

Condite con un po’ di olio.

Fate riposare in frigo prima di consumarlo.

Servite con del basilico fresco a decorare.

[related layout=”big” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/191903/insalata-farro-pesce-spada-ricetta”][/related]