Pronti per la ricetta di un dessert super godurioso adatto agli amanti della caffeina? Allora segnatevi quella della torta di ricotta al caffè della Prova del Cuoco. Una base di biscotti secchi con gocce di cioccolato misti a burro ed una farcia di crema di ricotta e panna con uova, impreziosita dal cioccolato fondente. Il tutto, sapientemente mixato, è capace di dare vita ad una torta fredda che ricorda vagamente una cheesecake, ma molto più invitante e adatta alla fine dei pasti.
Ingredienti
Per la base
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200 gr di biscotti con gocce di cioccolato
80 g burro fuso
Per l’impasto
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500 gr di ricotta
300 gr di panna fresca
3 uova
30 gr di farina
100 gr di zucchero
8 cucchiaini di caffè ristretto
1 cucchiaino raso di cannella in polvere
80 gr di cioccolato fondente
Preparazione
Realizzare la torta di ricotta al caffè della Prova del Cuoco richiede due distinte fasi di realizzazione. Cliccate sulla video ricetta che trovate in apertura e seguitele passo dopo passo, il risultato vi stupirà.
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