La tiella di riso, patate e cozze è un primo piatto tipico pugliese, ed in particolare di Bari, che oggi vi presentiamo in una video ricetta della Prova del Cuoco in modo da poter seguire passo passo tutti i passaggi. La ricetta non è difficile ma necessità di un po’ di tempo per preparare tutti gli ingredienti e assemblarli e poi per la cottura in forno.
Ingredienti
2 kg di cozze
4 cipolle bianche
6 patate pasta gialla
400 g di riso Arborio
1 kg pomodori maturi
2 spicchi d’aglio
1 mazzetto di prezzemolo
olio extravergine d’oliva
200 g pecorino romano grattugiato
La video ricetta della tiella di riso, patate e cozze è un must dell’estate, è buono e si può fare in anticipo, anzi diventa ancora più buono perché gli ingredienti si insaporiscono tra loro. Procuratevi gli ingredienti e mettetevi a lavoro!
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