Cercate delle idee sfiziose per preparare dei primi piatti da leccarsi i baffi? Provate i tagliolini prezzemolati con cozze e vongole che lo chef Paolo Zoppolatti ha preparato nella trasmissione La Prova del cuoco. Gli ingredienti principi di questo piatto sono cozze e vongole, acquistateli freschi e mettetevi all’opera. Per scoprire tutti gli step per preparare questo piatto guardate il video.
Ingredienti
200 gr di farina
2 uovo
1 mazzetto di prezzemolo
700 gr di cozze e vongole miste
Mezzo bicchiere di vino bianco
Olio extravergine di oliva
Aglio
Sale
Peperoncino
La video ricetta dei tagliolini prezzemolati con cozze e vongole è un’idea semplicissima e veloce per un primo estivo che profuma di mare. Nella ricetta originale i tagliolini vengono fatti a mano con un impasto base di pasta all’uovo a cui è stato aggiunto del prezzemolo, se avete poco tempo o non volete complicarvi la vita, usate della pasta pronta, preferibilmente lunga come spaghetti, tagliolini, bucatini o bavette. Provateli anche voi e guardate le istruzioni nel video.
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