Le polpette di coniglio tonnate con maionese ai capperi sono un modo originale e sfizioso per servire il coniglio. Di solito il coniglio si prepara in modo abbastanza tradizionale, ad esempio in agrodolce oppure alla cacciatora, trasformarle in polpettine però è un ottimo espediente anche per farlo mangiare ai bambini. Guardate il video e seguite il procedimento per realizzare in casa queste polpettine.
Ingredienti
400 g di polpa di coniglio
200 g di tonno sott’olio
2 carote
1 patata
1 uovo
250 g di maionese
15 g di frutti di capperi
2 foglie di alloro
Sedano
Farina
Pangrattato
Un mazzetto di prezzemolo fresco
Lattuga
Sale
La carne di coniglio è bianca, gustosa e molto tenera, si presta a numerosi piatti e quindi anche ad essere trasformata in polpette. Nella video ricetta la carne del coniglio viene frullata insieme alle verdure e al tonno, si formano quindi delle polpette che vanno impanate e fritte.
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