Il risotto verde con cernia affumicata e fior di latte, la video ricetta della Prova del cuoco

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Il risotto verde con cernia affumicata e fior di latte è un primo piatto delizioso e raffinato fatto con ingredienti di qualità ed anche un po’ ricercati, come la cernia affumicata e la mozzarella fiordilatte. Questo piatto è semplice ma richiede vari passaggi e diverse cotture che poi culminano con l’assemblaggio finale, guardate il video e scoprite come prepararlo in casa.

Ingredienti

mezza cipolla
Olio extravergine di oliva
Burro
100 gr di riso
1 mazzetto di erbette di stagione
3 fette di cernia affumicata
1 mozzarella fiordilatte piccola
Cime di rapa
Scorza di limone
Brodo vegetale

La video ricetta del risotto verde con cernia affumicata e fior di latte può sembrare complessa ma in realtà non lo è affatto, tutto sta nello scegliere gli ingredienti e procurarsi delle erbette fresche e di stagione che saranno il nostro “verde”. Premete play sul video e scoprite tutti i passaggi per preparare questa ricetta.