Il pesce persico gratinato è un secondo piatto gustoso, molto semplice da realizzare: lo dovete servire bello caldo, in accompagnamento magari a un’insalata fresca di stagione. Non dimenticate di mettere nel piatto di portata delle fettine di limone. Potete anche aggiungere patate a spicchi, olive nere e verdi e cuocere tutto in forno, per un piatto unico.
Ingredienti del pesce persico gratinato
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600 grammi di filetti di pesce persico
100 grammi di pangrattato
1 spicchio di aglio
capperi
formaggio grattugiato
prezzemolo tritato
vino bianco
1 limone
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Preparazione del pesce persico gratinato
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Mescolate il pangrattato con uno spicchio di aglio.Aggiungete capperi, prezzemolo tritato, formaggio grattugiato, olio, sale e pepe: mescolate con cura.
Ungete di olio una teglia da forno e mettete dentro il pesce.
Versate il vino bianco e poi la panatura.
Irrorate con olio.
Fate cuocere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.
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