Come si prepara l’hamburger di seitan fatto in casa

Mai provato a realizzare l’hamburger di seitan fatto in casa? E’ davvero molto semplice e possiamo personalizzarlo con le verdure di stagione che più amiamo. E’ una ricetta perfetta per tutti, anche per chi segue una dieta vegana e vegetariana.

Ingredienti dell’hamburger di seitan

200 grammi di seitan
1 carota
mezzo cipolla
2 cucchiai di semolino
2 cucchiaio di amido di mais
1 cucchiaio di lecitina di soia
1 cucchiaio di pangrattato
acqua
peperoncino
prezzemolo
sale

Preparazione dell’hamburger di seitan

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Tagliate il seitan a pezzi.

Tritate nel mixer separatamente e poi unite in una ciotola.

Aggiungete il semolino, l’amido di mais e la lecitina.

Aggiungete il prezzemolo, il sale e un po’ di acqua per non avere un composto asciutto.

Formate degli hamburger: passateli nel pangrattato e cuocete in padella con poco olio, un paio di minuti per lato.

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