La ricetta veloce dei finocchi al forno è un perfetto piatto salva cena, è l’ideale per chi non vuole rinunciare alle verdure anche se è tardi. I finocchi gratinati al forno diventano un piatto molto veloce se si cuociono prima i finocchi al vapore, questa doppia cottura vi permetterà di ottimizzare i tempi e sfornare un piatto delizioso.
Ingredienti
3 finocchi
200 ml di besciamella
Sale
Pepe
50 gr di parmigiano grattugiato
Preparazione
Pulite i finocchi, togliete le foglie esterne macchiate o rovinate e poi tagliateli in 4 o 6 spicchi, lavateli e sgocciolateli bene. Cuocete i finocchi a vapore per 20 minuti, poi metteteli in una teglia leggermente unta di olio, posizionateli uno vicino all’altro ma senza sovrapporli, insaporite con sale e pepe e poi aggiungete metà del parmigiano. Unite la besciamella e poi aggiungete il parmigiano rimasto e un pizzico di sale. Cuocete i finocchi al gratin in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
Se volete diminuire grassi e calorie potete utilizzare una besciamella light oppure una vegan fatta in casa.
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