La ricetta del tonno arrosto è un secondo piatto buonissimo e molto leggero, è molto semplice ma è essenziale rispettare i tempi di cottura. Il tonno arrosto è una ricetta versatile e perfetta per chi è a dieta, se trovate al mercato del tonno fresco di buona qualità acquistatelo e fatelo tagliare a fette abbastanza spesse in modo da poterle cuocere facilmente in una griglia di ghisa oppure alla brace, dipende da cosa avete a disposizione. Scopriamo insieme come preparare il filetto di tonno arrosto con qualche consiglio utile.
Ingredienti
1 filetto di tonno da 200 gr circa
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Succo di limone
Erbe aromatiche fresche
Preparazione
Prendete un piatto e mettete il filetto di tonno con l’olio extravergine di oliva, il sale, il pepe e il succo di limone, mescolate e lasciate in infusione per mezz’oretta girando il pesce ogni tanto.
Scaldate una piastra sul fornello, quando sarà rovente mettete sopra il filetto di pesce, ben sgocciolato, e cuocete il tonno circa 3 minuti per lato. Il tonno deve restare rosa nella parte centrale, ma ovviamente se lo preferite ben cotto potete aumentare un po’ i tempi di cottura, l’importante è evitare di stracuocerlo e rovinarlo. Servite il tonno arrosto con olio, succo di limone, sale e prezzemolo tritato.
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