Come fare le capesante grigliate, la ricetta facile

Come si preparano le capesante grigliate? Sono davvero semplicissime da realizzare e si servono con delle verdurine marinate che danno un tocco di freschezza in più. Possiamo usare questa ricetta come secondo piatto in un menù di pesce, ma anche come aperitivo o antipasto.

Ingredienti delle capesante grigliate

12 capesante
100 grammi di cipolla rossa
100 grammi di pomodoro
1 limone
olio extravergine di oliva
peperoncino
sale
pepe

Preparazione delle capesante grigliate

[related layout=”right” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/58385/capesante-al-gratin-ricetta”][/related]Lavate e asciugate i pomodori.

Pulite la cipolla e tagliatela.

In una ciotolina mescolate il succo del limone, 3 cucchiai di olio, il peperoncino e il prezzemolo tritati, sale e pepe. Emulsionate bene.

Condite pomodori e cipolle con questa salsina e lasciate marinare in frigo per 30 minuti.

Aprite le valve delle capesante, prendete i molluschi e puliteli.

Spolverizzate la piastra con il sale e cuocete i molluschi per un paio di minuti a lato.

Rimettete i molluschi nelle conchiglie e servite con i pomodori e la cipolla.

[related layout=”big” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/147484/risotto-alle-capesante-scopri-la-ricetta-facile-di-benedetta-parodi”][/related]

Foto | da Flickr di nicola_morabito