La crema di zucca e patate: la ricetta da preparare per Halloween

Per Halloween che ne dite di servire in tavola un primo piatto caldo e dal profumo intenso, che sappia essere un comfort food eccezionale, senza rinunciare all’ingrediente principe delle nostre tavole in autunno? Ecco la ricetta della crema di zucca e patate, semplice e veloce da realizzare, perfetta anche per i bambini.

Ingredienti della crema di zucca e patate

500 grammi di zucca
500 grammi di patate
500 ml di brodo vegetale
1 scalogno
olio extravergine di oliva
erba cipollina
sale
pepe

Preparazione della crema di zucca e patate

Sbucciate, lavate e tagliate a cubetti patate e zucca.

Fate scaldare in pentola l’olio con lo scalogno affettato.

Aggiungete le verdure e il brodo.

Fate cuocere finché le verdure sono cotte.

Frullate le verdure, salandole e pepandole.

Servite con una spolverata di erba cipollina che avrete precedentemente sminuzzato.

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