L’omelette all’erba cipollina, ecco la ricetta da provare

L’omelette all’erba cipollina è un secondo piatto buonissimo, veloce e saporito che potete facilmente preparare in casa, è perfetta da servire sia a pranzo che a cena, soprattutto quando avete molta fretta. L’omelette è un piatto gustoso e rapido che potete farcire come preferite, ad esempio con formaggi, salumi, verdure, funghi ecc.

Ingredienti

2 uova
2 cucchiai di latte
40 gr di parmigiano
Erba cipollina
Sale

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Preparazione

Sbattete le uova con il sale, il latte e il parmigiano. Mettete un po’ di olio una padella antiaderente e versate le uova, cuocete a fuoco bassissimo e appena si rapprende un po’ iniziate a staccare i bordi e a orientarli verso l’interno.

Tritate almeno 12 – 15 fili di erba cipollina utilizzando una forbice, versate l’erba cipollina sulla omelette e poi giratela e fate un fagottino. Completate la cottura per qualche minuto e servite.