Le melanzane: come cucinarle in modo dietetico in 5 ricette light

Le melanzane sono sicuramente uno degli ingredienti più gustosi dell’estate, oltre che uno dei più versatili. Come cucinare le melanzane in modo dietetico e leggero? Ecco 5 ricette che fanno al caso vostro, sia se siete a dieta sia se in estate cercate leggerezza e gusto nei piatti che portate in tavola.

1. Melanzane al forno con pomodorini, la ricetta ideale per un contorno leggero che sicuramente stupirà i vostri ospiti.
2. Polpette di melanzane, una ricetta che piace a tutti quanti, anche a chi è restio a mangiare le verdure.
3. Insalata di melanzane alla greca, una ricetta che è perfetta per dare un tocco di stile alla nostra tavola in estate.
4. Torta salata con melanzane grigliate e ricotta, per chi non rinuncia a una torta salata, ma vuole anche leggerezza e delicatezza.
5. Melanzane a funghetto, una ricetta light che dovete assolutamente provare, perché è davvero molto gustosa.