Il filetto di platessa alla pizzaiola è un secondo piatto gustoso e leggero, che possiamo portare in tavola anche nelle serate estive, per poter godere di un sapore unico e di una leggerezza molto ghiotta. E’ facilissima da realizzare: ecco la ricetta!
Ingredienti del filetto di platessa alla pizzaiola
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2 filetti di platessa
4-5 pomodorini
1 cucchiaio di capperi
3-4 olive nere o verdi, a vostro gusto
olio extravergine di oliva
mezzo spicchio di aglio
vino bianco
sale
origano
Preparazione del filetto di platessa alla pizzaiola
In una padella fate rosolare l’aglio schiacciato nell’olio extravergine di oliva.Mettete nella padella i filetti di platessa, che sono già pronti per essere cotti: se sono surgelati, leggete sulla confezione se dovete scongelarli prima di cuocerli oppure se dovete cuocerli da congelati.
Adagiate sopra i filetti i pomodori a pezzi, i capperi, le olive a pezzi.
Salate e aggiungete l’origano.
Coprite la pentola e fate cuocere il tutto a fuoco basso per 20 minuti.
A metà cottura, bagnate con mezza tazzina di vino bianco.
Servite con un’insalata mista o un’insalata di patate, ma anche con delle belle verdure gratinate.
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