Il sedano rapa impanato è un piatto buonissimo e goloso, un secondo originale e molto semplice con cui stupire i vostri ospiti e i familiari. Il sedano rapa è una radice carnosa e dal sapore delicato con un leggero sentore di sedano, è molto versatile e si può utilizzare per preparare tanti gustosi piatti.
Ingredienti
1 sedano rapa
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Pangrattato
Prezzemolo tritato
Preparazione
Pelate il sedano rapa ed eliminate tutta la parte esterna, poi tagliatelo a fette spesse circa mezzo centimetro. Mettete l’acqua in una pentola e aggiungete il sale, portatela a ebollizione e cuocete due fette di sedano alla volta per circa 3 – 4 minuti e poi prelevatele con un mestolo forato e asciugatele con un canovaccio. Procedete così per tutte le fette rimaste.
Passate le fette di sedano rapa nell’olio e poi in un altro piatto con pangrattato, sale, pepe e prezzemolo, pressate bene da entrambi i lati e poi cuocete in padella con abbondante olio oppure al forno a 200°C per 25 minuti.
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