5 ricette con i pomodori secchi per il menu estivo

I pomodori secchi sono un ingrediente prezioso e versatile che potete preparare in casa ma anche acquistare già pronto al supermercato oppure all’ortofrutta. I pomodori secchi sono buonissimi e dal sapore deciso, si prestano ad essere utilizzati in moltissime ricette, ma sono ottimi anche per aromatizzare un sugo al pomodoro oppure per dare un po’ di carattere ad un’insalata. Vediamo insieme cinque ricette con i pomodori secchi da preparare in estate.

• Il pesto di pomodori secchi e anacardi, un sugo veloce e buonissimo che potete utilizzare per condire la pasta ma anche per farcire la pizza, accompagnare la carne arrosto o le uova. Potete fare questo pesto nelle varianti con le noci o le mandorle.
• La pasta fredda con i pomodori secchi è veloce e saporita, potete accompagnarla con altri ingredienti come verdure grigliate e formaggi.
• Da provare anche la torta salata con melanzane e pomodori secchi, un piatto di carattere ottimo per una cena saporita.
• Anche il pesce si sposa molto bene con i pomodori secchi, provate la nostra ricetta del tonno con pistacchi e pomodorini secchi.
• E per finire vi proponiamo il pane ai pomodori secchi, una variante davvero sfiziosa del tradizionale pane da tavola.