Le patate sono un ingrediente versatile e buonissimo che si presta a numerose ricette buone e molto semplici, oggi vediamo insieme come preparare in casa la schiacciata con patate e salsiccia, un piatto unico irresistibile e comodo perchè potete cuocerlo in forno o in padella e anche farlo in anticipo e scaldarlo al momento di servire.
Ingredienti
500 gr di patate
150 gr di farina
1 uovo
Sale
150 gr di emmental o asiago
3 nodi di salsiccia
Preparazione
Lessate le patate per circa 30 – 40 minuti, dipende dalla loro grandezza. Nel frattempo scottate la salsiccia in una padella antiaderente. Sbucciate le patate, schiacciatele e poi impastatele con la farina, l’uovo e il sale. Dividete il composto in due parti e stendetele cercando di attenervi alle dimensioni della teglia che intendete usate, io vi consiglio una teglia rotonda dal diametro di 26 centimetri.
Prendete la teglia e ungetela di olio, ponete il primo strato di patate e sopra mettete il formaggio, la salsiccia sgranata e un pochino di sale, coprite con l’altro strato di patate e sigillate i bordi. Cuocete in forno caldo a 190°C per 30 minuti circa. Se cuocete la schiacciata in padella considerate 15 minuti per lato a fuoco medio/basso.
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