Le ciliegie sono frutti buonissimi e molto versatili che si possono usare per preparare tante ricette diverse, dal salato al dolce. Vediamo insieme come fare degli ottimi biscotti con le ciliegie candite, dolcetti buoni e particolari che potete anche regalare ai vostri amici.
Ingredienti
250 gr di farina
130 gr di burro
80 gr di zucchero
120 gr di ciliegie candite
1 uovo
1 tuorlo
1 pizzico di sale
Mezzo cucchiaino di lievito
Zucchero a velo
Preparazione
Prendete una ciotola spaziosa e mettete la farina, lo zucchero e il burro freddo, impastate con i polpastrelli fino ad avere un composto sbriciolato. Unite quindi l’uovo e il tuorlo, il lievito, il sale e poi le ciliegie candite tritate grossolanamente, impastate velocemente tutti gli ingredienti, poi trasferitevi sulla spianatoia e formate una palla. Avvolgete l’impasto con la pellicola e fate riposare per mezz’ora.
Con il vostro impasto dovete formare un cilindro, poi lo avvolgete con pellicola o carta da forno e fate rassodare in freezer per 15 minuti. Tagliate il cilindro a fette spesse circa mezzo centimetro, ponetele su una teglia coperta di carta da forno e cuoceteli in forno caldo a 180° per 10 minuti circa.
Decorate i biscotti con lo zucchero a velo e servite.
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