Le fave nella zuppa: ecco la ricetta da provare

LE fave sono un ingrediente dal sapore molto intenso, che ben si presta per essere utilizzato in cucina nella realizzazione di tantissime ricette, siano esse antipasti, primi piatti o contorni sfiziosi.

LA ricetta che andiamo a scoprire oggi riguarda la preparazione della Zuppa di fave con la ricetta facile e sfiziosa, perfetta da gustare sia nell occasioni più informali, che in quelle dove è indispensabile ottenere il successo.

Ingredienti

fave, 500gr
patate, 2
porro, 1
pancetta affumicata, 250gr
brodo vegetale
sale, pepe, olio

PReparazione

Iniziamo la nostra ricetta mettendo in ammollo le fave la sera prima. Mettete poi a rosolare il porro tritato finemente all’interno di una casseruola dai bordi alti; quando avrà iniziato ad appassire, aggiungete anche le fave fresche, la pancetta affumicata e le patate tagliate a dadini.

Lasciate tostare per qualche minuto, quindi aggiungete il brodo vegetale e proseguite con la cottura a fiamma dolce finché non sarà cotto. Aggiustate con un pizzico di sale e pepe ed un filo di olio. Da gustare ancora bollente.

Bon appetit!