Seguici su

Ricette primi piatti

La pasta con porri zucchine e pancetta per il pranzo

La pasta con porri zucchine e pancetta rappresenta un primo sfizioso da poter improvvisare in pochi minuti: ecco come si prepara

A volte per improvvisare un pranzetto sfizioso basta semplicemente dare un’occhiata in frigo e mettere insieme gli ingredienti scovati. Così nasce la pasta con porri zucchine e pancetta. Primo semplice ma di grande gusto, si tratta di una preparazione adatta a risolvere qualsiasi situazione. Una variante del piatto si ottiene sostituendo i porri con le cipolle, qualora non li abbiate in casa, e la pancetta con dello speck affumicato. Buon appetito!

Ingredienti

320 gr di pasta corta
1 porro medio
3 zucchine
100 gr di pancetta a cubetti
sale e pepe
olio extravergine di oliva
basilico fresco (a piacere)

Procedimento

Affettare il porro sottilmente quindi metterlo a rosolare in una padella con dell’olio e poca acqua. Una volta tenero unire le zucchine spuntate e tagliate a cubetti (o fettine), regolare di sale e pepe e portare a cottura. A tre minuti dalla fine della cottura degli ortaggi unire anche la pancetta e fare insaporire bene il tutto alzando leggermente la fiamma. Lessare la pasta al dente, scolarla nella padella e farla saltare, quindi completare con del basilico fresco e servire subito, ben calda, spolverando a piacere con poco parmigiano grattugiato.



Ricette6 ore ago

Patate al microonde

Scopriamo come cucinare le patate al microonde intere, a cubetti, al cartoccio o deliziose chips in massimo 10 minuti. Potrà...

Ricette10 ore ago

Risotto al limone con il Bimby

Basta davvero poco per portare in tavola un primo piatto facile e veloce e il risotto al limone con il...

Ricette13 ore ago

Rosti di zucchine

I rosti di zucchine al forno sono un contorno leggero e gustoso perfetto per servire le verdure in modo alternativo....

Ricette1 giorno ago

Carote in friggitrice ad aria

Scopriamo come preparare le carote in friggitrice ad aria per ottenerle croccanti e saporite utilizzando pochissimo olio. Che benedizione la...

Ricette1 giorno ago

Come cucinare la tagliata al forno ( il segreto per una preparazione perfetta)

La tagliata al forno è il giusto compromesso per gustare un ottimo taglio di carne cotto alla perfezione anche senza...

Ricette1 giorno ago

Come cucinare la tagliata al forno (e il segreto per farla perfetta)

La tagliata al forno è il giusto compromesso per gustare un ottimo taglio di carne cotto alla perfezione anche senza...

Ricette1 giorno ago

Agretti al limone

Gli agretti al limone sono un contorno facile e velocissimo da preparare: ecco la ricetta! Oggi vi proponiamo la ricetta...

Ricette2 giorni ago

Torta di mele di Suor Germana

Soffice e dal sapore antico, la torta di mele di Suor Germana merita di essere provata. Ecco la ricetta originale...

Ricette2 giorni ago

Torta degli Angeli

Leggera come una nuvola, la torta degli angeli è un dolce antico, diffusosi grazie a una semplice bustina di lievito....

Ricette2 giorni ago

Salame al cioccolato bianco

Il salame di cioccolato bianco è una variante senza uova della classica ricetta dolce. Ecco come la prepariamo noi. Generalmente...

Ricette2 giorni ago

Pancakes di zucchine

I pancakes alle zucchine sono una ricetta veloce e semplicissima da preparare. Provateli come antipasto, per un aperitivo o un...

Ricette2 giorni ago

Feta marinata: 3 modi per prepararla

La feta marinata si può preparare in moltissimi modi. Eccone tre per portarla in tavola come antipasto o durante un...