Le clementine caramellate sono un o snack tutto sommato sano, anche se un tantino alcolico, quindi occhio se siete di quelli cui il liquore dà fastidio allo stomaco. La ricetta, cmq, è adatta a tutti perché in cottura, si sa, l’alcol è volatile e quindi evapora, ma se ci sono bambini in casa io non esagererei troppo. Usate le clementine non sbucciate: la buccia vi farà da “coppetta” e potrete mangiare la polpa con il cucchiaino.
Ingredienti
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clementine (1 a testa)
zucchero semolato o di canna (a piacere)
rum
zucchero a velo
Preparazione
Tagliate a metà le clementine ben lavate e private di foglie e picciolo, cospargetele con lo zucchero, irroratele con il rum e passatele in forno caldo per qualche minuto, in modo che – appunto – caramellino. Una volta tiepide cospargetele di zucchero e velo e servitele.
Foto | Amanda Hirsch
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