I bocconcini di pollo all’arancia per una cena leggera

I bocconcini di pollo all’arancia sono un secondo piatto salva cena veloce, economico e delizioso, li potete preparare anche all’ultimo momento e vi faranno fare un figurone. Per fare questo piatto useremo i bocconcini di petto di pollo ma potete anche usare delle fettine e fare delle scaloppine.

Ingredienti

500 gr di petto di pollo
2 arance
50 gr di burro
1 rametto di timo
2 cucchiai di farina
Sale
Pepe

Preparazione

Pulite il petto di pollo e tagliatelo a pezzi, poi passatelo nella farina e mescolate bene in modo che aderisca da tutti i lati. Sciogliete il burro in padella e versate il pollo, cuocetelo a fuoco vivace e insaporite con sale e pepe, unite il succo di due arance e fate stringere il sughetto.

Unite un rametto di timo (meglio se limonato) e cuocete ancora qualche minuto. Aggiustate di sale e servite.

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